giovedì 5 dicembre 2013

Polpettone "in camicia"

Buongiorno a tutti!

Vedete che manco da un pò....è un periodino un pò così, ho qualche calo di buon umore purtroppo....ho la depressione post-intervento ritardata! 
Nulla di che sapete? Ma per esempio oggi mi sono ritrovata a pensare a tante cose...mah così a questa vita che uffa tu sogni che si realizzino un paio di cosette che per te, per come sei fatta tu, sono mooolto importanti...e invece lei dispettosa, ti volta le spalle e ti dice "no! te la devi sudare per bene!" ....eh sè perchè non si suda già abbastanza di questi tempi???

Insomma sto facendo i capricci questi giorni, mi si è affievolita la mia filosofia di vita "bicchiere mezzo pieno"....

Sono in modalità "mumble-mumble...", gli ingranaggi in testa stanno lavorando più del solito per la parte "turbe e paranoie", ma nel frattempo ho cucinato qualcosa per darmi da fare e ho messo via qualche ricettina!
Passerà tutto, come al solito!

Ecco il polpettone in camicia...buono!!! Il polpettone è un salva-cena grandioso secondo me!
 


Io con la carne macinata che avevo comprato ho fatto due polpettoni, e uno l'ho messo in freezer!


1,2 kg di carne macinata mista
100 grammi di prosciutto crudo
10 fette di pancarrè (solo la mollica) ammollate nel latte
3 uova
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di formaggio grana grattuggiato
sale-pepe

Amalgamare in una ciotola la carne, il pane, le uova, il prezzemolo, sale e pepe.

Formare con l'impasto due polpettoni di ugual misura: uno così da mettere in congelatore.

Foderare il polpettone rimasto con il prosciutto crudo, avvolgerlo nella carta forno che dovrà essere chiuso ai lati con dello spago da cucina.



Infornare a 180° per 50 minuti circa.

Pronto per essere mangiato!


Vi auguro una buonissima giornata!

Uh! Quasi dimenticavo: il 6/7/8 Dicembre nelle piazze italiane sono in vendita le Stelle di Natale dell'Ail...mi raccomando compratene una!!
Io sabato pomeriggio sarò presente nella piazza del mio paese, al freddo e al gelo, ma per una buona causa ed altro! ;-)

baciiiii!