domenica 18 novembre 2012

Muffin zenzero e cioccolato....e regalo di compleanno!

"Ti auguro il tempo che ancora non hai,
un dono che vivrai che gli altri non avranno.
Ti auguro il tempo per un sorriso,
il tempo per te, per i tuoi pensieri, per sognare oggi
e nei sogni che speri.
Ti auguro il tempo per toccare i sogni,
per sperare, per essere certa, per essere te stessa.
Ti auguro il tempo per perdonare
di avere tempo per la tua vita,
il tempo per amare con intensità
come fosse l'ultimo giorno che sarà."

Buongiorno!!

Venerdì sera ho ricevuto un bellissimo, prezioso regalo dalla mia testimone di nozze e carissima amica da molti, molti anni....mi ha regalato un album, con le foto dei nostri momenti passati assieme, e ad ogni foto ha abbinato un'aforisma o una frase celebre! Quando mi ha dato il regalo l'ho scartato e sfogliato, mi sono commossa e dall'emozione ho pianto come una bambina!
Sono convinta che l'amicizia è rara e preziosa, gli amici veri conoscono il peggio di te e nonostante questo rimangono...gli amici veri ci sono sempre: quando ridi e quando piangi, e quando sei a terra loro ti aiutano a rialzarti e a rimetterti sul cammino che è questa vita!
Io sono figlia unica, e le mie poche e insostituibili amiche sono per me le sorelle che non ho avuto!

La frase di apertura del post è quella della prima pagina del mio nuovo album: ci sono ancora parole? Io sono ammutolita.......e ho pianto! :-)

Passiamo alla ricetta: oggi dolcetti! I muffin!



 
Ingredienti per 16 muffins:
 
250gr di farina 00
140gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
100gr di burro o olio di semi
200ml di latte
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiano colmo di zenzero in polvere
100gr di gocce di cioccolato
 
In una ciotola mescolare: la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il bicarbonato, il sale, lo zenzero.
In un'altra ciotola mescolare: le uova, il latte, il burro sciolto.
 
Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi, incorporare anche le gocce di cioccolato passate nella farina (così non vanno a fondo in cottura). Mescolare non molto finemente che come sapete l'impasto dei muffin va lasciato un pò granuloso...
 
 
 
 
Versare l'impasto nella teglia da muffin (adesso ne ho DUE: altro regalo di compleanno!) infarinata e imburrata (se si usano i pirottini non serve) riempiendo per 2/3 degli stampini.
 
Informare a 170° per 20/25 minuti: la prova dello stuzzichino asciutto non mente mai! ;-)
 
A fine cottura lasciar raffreddare e poi una bella spolverata di zucchero a velo a chi piace.
 
...mia mamma che è venuta a trovarmi, mi ha dato una mano nella preparazione del set..."Marisa fai così che è meglio...." :-))
 
 
Ha anche voluto una foto mentre la mia pelosetta le dava un bacino....ma è venuta sfuocata purtroppo!

 
 
...amici, ancora qualche miglioramento da fare nelle foto, ma vi assicuro che i muffin sono venuti buoni!! Lo zenzero dà un tocco di brio alla dolcezza della ricetta!
 
Buona domenica a tutti!
Marisa
 
 
 

 

 

16 commenti:

  1. Ciao Marisa!!!!
    Che regalo meraviglioso!! Hai ragione, gli amici sono la cosa più bella e soprattutto ci sono sempre quando si ha bisogno di loro!!
    Ma hai compiuto gli anni venerdì??? Auguroni!!!
    Buonissimi questi muffin!! A me lo zenzero piace un sacco!
    Buona domenica! Roberta

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    1. Ciao Roby!
      no li ho compiuti il 5 di novembre, ma con mia comare ci siamo viste solo venerdì!
      Grazie degli auguri e buona domenica anche a te stella!
      un bacione

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  2. ciao carissima, ma io te li ho fatti gli auguri???? se mi fossi dimenticata te li faccio adesso (l'8 novembre li compie mia nipote e il 10 mia sorella) AUGURONI!!!!
    ma che pensiero carino la tua amica, mi sarei commossa anche io
    i tuoi muffin li adoro perchè mi piace troppo zenzero e cioccolato
    un bacione

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    1. Ciao stella! sì sì me li avevi già fatti!!! Anche io ho un sacco di persone che compiono gli anni a novembre..!
      Grazie Sabi un abbraccio!

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  3. Ciao Marisa, prima di tutto ti faccio tanti auguri per il tuo compleanno! Ti ringrazo dei complimenti per l mio blog e ricambio con tanto piacere, anche il tuo blog è molto carino! Naturalmente mi unisco tra i tuoi lettori, ciao cara a preso!

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    1. Grazie Emily, degli auguri e della tua amicizia!
      un bacione e a presto!

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  4. Augurissimi anche da parte miaaaa!! Tanta felicità e che deliziosa sorpresa hai avuto! L'amicizia è veramente qualcosa di meraviglioso, profondo e caldo. Dei muffins stupendi, davvero! Complimenti, ancora auguri e un bacione forte!

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    1. Grazie mille Ely, hai visto che amiche grandiose? Sono molto fortunata...
      un bacione anche a te tesoro!

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  5. Auguri in ritardo!! penso che che questi (i regali che parlano di noi) siano i regali più belli!!
    Io lo zenzero nei muffins non l'ho mai provato...devo rimediare misà!!
    Buona serata,
    Elisa

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    1. Ciao Elisa, grazie mille! Sì un regalo davvero che rimane per sempre, chissà quando lo riguarderò fra un pò di anni che sensazioni...
      Provalo lo zenzero è, come dire, ..."brioso"!! :-)
      un bacione cara!

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  6. Ciao Marisa.
    che bel regalo!! Questo tipo di amicizie sono poche... ma poche.. ma sono speciale.
    I muffin sono deliziosi. complimenti.
    Un abbraccio
    Thais

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    1. Ciao Thais, sì anche io lo penso: sono specialissime e rare certe amicizie..e da tenere al sicuro!
      Grazie e un bacione!

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  7. sembrano ottimi! ah e tanti auguri anche se in ritardo!

    da me c'è un nuovo post? ti va di passare? mi farebbe molto piacere :)

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    1. Ciao Vivi! certo che arrivo da te!
      Grazie e buona serata!
      Mari

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  8. Devono essere ottimi, il sapore dello zenzero in un muffin è una novità, complimenti :D

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    1. Ciao Ale! provalo, sentirai che gusto particolare!
      buona serata!

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Grazie per i vostri commenti e suggerimenti su questa ricetta!