martedì 29 ottobre 2013

Eccomi tornata da voi! Stinco di maiale e grazie grazie grazie...!!!

Buongiornooooo!!!

Sono tornata gente, è andato tutto bene, intervento e post operatorio perfetto! Sono a casa da venerdì pomeriggio....è passata la dottoressa per il controllo la mattina e mi dice "Quando vuole andare a casa?".....e io "...fra.....un'ora??" haha! Mi ha risposto che visto che stavo bene, era meglio che andassi a casetta prima che potevo perchè "a casa si sta meglio" mi dice!
E quindi ho chiamato mio marito e nel primo pomeriggio è venuto a prelevarmi! :-)
Ora aspetto fra un mesetto l'esito dell'esame istologico, ma il primario che mi ha operata ha già detto che ha visto che è tutto ok.....incrociamo le dita!!!

Ecco, fatta anche questa! Sono entrata molto tranquilla in sala operatoria, la mattina dell'intervento ero molto serena...sarà perchè come avevo già detto, ormai era una cosa che dovevo fare, per cambiare pagina, per entrare in una nuova fase della vita! Fatta di pace in merito a salute, e di nuovi progetti!
Ora ho qualche doloretto qui e lì, sono fiacca.....tanto fiacca...oggi sono andata a fare una piccola spesa, poi a salutare la mia nonna che era in ansia povera, e sono tornata a casa sfinita! Bè ma è normale, anche perchè il mio regime alimentare è ancora strettissimo e più liquido possibile, sapete com'è....E quindi vi dico solo una cosa.....HO FAMEEEEEEE!!!!!

Vorrei ringraziarvi tutte per i bei commenti che mi avete lasciato nel post precedente, eravate tutte con me, vi ho sentite!
Un grazie speciale a Sabina, che mi ha sostenuto in questa avventura "via cavo", è un piacere chiaccherare con lei!
E poi il meraviglioso post....ho pianto come un vitellino amica mia! Sai che forse mi hai fatto buttare fuori le lacrime che ho voluto tener dentro per tanto tempo...per non far vedere agli altri che sì, andava tutto bene, ma cacchio perchè A ME???? Ecco: le ho gettate fuori le lacrime, sto piangendo anche adesso....perchè sono commossa!
Grazie anche a Roby, anche lei un'amica "via cavo" insuperabile! Però adesso ti aspetto qui a casa eh???? :-)

Grazie alla mia famiglia e a quella di mio marito, che hanno fatto cerchio attorno a me, come pure tutti i miei amici, numerosissimi, più di quelli che mi aspettavo! Che piacevoli sorprese ho avuto...

E per finire voglio ringraziare la mia metà...mio marito è impareggiabile, e anche senza figli con lui avrò una vita piena di soddisfazioni perchè mi sento davvero amata...E' importante avere accanto una persona che ti è vicina, sempre e comunque, che ti sostiene, ti appoggia e ha cura di te....e lui è così!
Credete che guardandomi attorno non è proprio così scontato...Quindi mi sento molto, molto fortunata!

Rientro con uno stinco di maiale, ricetta che ho preso dal libro Semplice e Buono, la cucina delle Dolomiti, un grande acquisto....ho ricevuto una standing ovation dalla famiglia ragazze! Buonissimo!


La ricetta è prevista per 4 persone, ma io ho usato circa le stesse dosi per 5 stinchi

rosmarino tritato
salvia tritata
paprica in polvere (dolce)
sale
5 stinchi di maiale di media grandezza
1 carota tagliata grossolanamente
1 cipolla tagliata in quarti
1 gambo di sedano tagliato grossolanamente
2 cucchiai di olio di oliva
300 ml di vino bianco
100 ml di birra

Mescolare il rosmarino, la salvia, la paprica e il sale.
Massaggiare gli stinchi con questa mistura di spezie.

Mettere gli stinchi in una pirofila, unire la carota, la cipolla, il sedano e l'olio.

Infornare a 180° per 2½-3 ore. Durante la cottura bagnare di tanto in tanto con il vino bianco.


Negli ultimi 30 minuti usare la birra per bagnare.
Gli stinchi dovranno risultare di un bel colore dorato.

Togliere gli stinchi dal forno e servire. Si può anche filtrare la salsa, e servirla a parte: io ho servito il tutto nella pirofila.
Un gusto fantastico e le verdurine erano ottime!!!
Mia suocera mi ha comperato altri stinchi, li ha messi in congelatore e mi ha detto "quando ti riprendi dall'intervento li fai ancora!!" :-)

Vi mando un super bacione e un enorme abbraccio amiche mie!
E' ora di voltare pagina!


Buona giornata!!!
Mari

ps...oggi a pranzo, alla faccia della dieta "liquida"....pasta all'amatriciana!!!! ecco! :-P

24 commenti:

  1. Sono lontana dal blog da un po'.. sono lontana da tutto da un po'.. però volevo farti sapere che sei nel mio cuore con sincerità e dolcezza. Hai avuto forza, coraggio e hai saputo accogliere le tenebre con la luce di un meraviglioso sole. Sei stupenda, ti auguro che la vita ora sbocci per te in un giardino fiorito di sogni.. perchè quando uno ci è negato, tanti altri aspettano il loro innegabile destino. Ti abbraccio con affetto e ti mando un bacione, sentito e pieno d'affetto. Ely
    p.s. ho provato a mandarti il messaggio tramite google ma credo d'aver fatto macello. Buona amatriciana tesoro.

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    1. Ciao cara Ely! sì ho visto che sei lontana, mi ricordavo anche che ci avevi detto del tuo bisogno di tempo, ma grazie che sei passata a trovarmi e che mi sei vicina...grazie di cuore!
      Ho visto la tua mail invece e ti rispondo anche, che gioia leggerti amica mia!!!
      un abbraccio e grazie di cuore!

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  2. Ben tornata! Sono contenta che nonostante tutto sei ancora grintosa. Sono cose che ti cambiano, ti fortificano, se riesci a non lasciarti abbattere. L'anno scorso l'ho vissuto una spiacevole esperienza di traverso, perchè il mio compagno è stato operato di carcinoma. Ti accorgi veramente che la salute è una delle cose più importanti. Sei davvero tornata alla grande, questo stinco sembra ottimo.

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    1. Cinzia mi dispiace...spero che adesso anche tu sia serena! Sì queste cose cambiano un pò la prospettiva della vita! Anche in meglio, non bisogna lasciarsi abbattere, mai!! Questa vitaccia è dura ma noi abbiamo spalle larghe, giusto?? ;-)
      un bacione grande e grazie!

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  3. Ciao Marisa, bentornata mia cara! :-)
    Sono felice che tutto sia andato bene e che ti stai riprendendo. Ma soprattutto, sono felice, perchè hai tanti progetti di vita " gioiosa". So che sei una donna positiva, lo si capisce da tutto, entrando nel tuo blog. Quindi, niente più pensieri tristi e continua a cucinare queste cose buonissime!
    Un abbraccio forte e... hai fatto bene a darti alla pasta all'amatriciana! ^_^

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    1. Ciaooooo!!! Grazie stella...si va avanti e soprattutto si continua a cucinare che è una bella terapia!
      un bacione!

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  4. Che voglia di abbracciarti che avrei...bentornata...
    Sono certa che se continuerai a preparare queste meraviglie, ti rimetterai subito in sesto ! Mi raccomando Mari...forte e cazzuta, SEMPRE ! ok ? <3

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    1. Abbracciamoci allora virtualmente!!!! :-)) Siamo fortissime noi!!!!
      Grazie Mary, un bacio grande!!!

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  5. Bentornata!! Sono contenta di sapere che tutto è andato bene e tua sei tornata alla grande!! Ciao!

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  6. Cara Marisa.
    Che bello vedere che sei tornata... Bentornata..
    Vedrai che andrà tutto bene con il risultato. Il peggio é passato, adesso tutto nuovo.....
    E' vero, aver una persona che si prende cura di te non è da tutti... Anch'io mi sento fortunata adesso, con il mio compagno..
    Anche noi non abbiamo figli, ma siamo una famiglia... Non importa.. Capita a tante coppie...
    Buono questi stinchi... Non mangiare adesso. èèèèèèèèèèèèèèèè.... Mangio io per te...kkkk
    Un abbraccio.
    Thais

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    1. Grazie Thais! Sai che più ne parlo in giro di questo fatto di non avere figli e più, purtroppo, ne sento...siamo in tanti, più di quelli che pensiamo....Ma come hai detto tu, si è sempre una famiglia, assolutamente!
      A proposito: io non guardo mentre mangi allora che mi viene l'acquolina!! ;-)
      un abbraccio fortissimo!!!

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  7. Dolce Mari, sono tanto felice di leggere che stai bene! Essere qui è un segno positivo di come questo intervento tu lo avessi già "assorbito" nella tua mente...la ripresa magari sarà un po' così così ma con le persone accanto a te che ti amano e sostengono non farai fatica, ne sono certa, non più di quella che hai già fatto nel dover accettare quello che hai sopportato.
    Ricordati che quando vorrai un sorriso, puoi pescarlo da me.
    Ti abbraccio fortisssssssssimo ♥

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    1. Berry, anche solo vedere le tue foto mi dà serenità...la tua gioia si trasmette agli altri e questo è un dono cara amica! Sei una grande donna!
      E come hai detto tu, io in effetti avevo già digerito tutto, per questo sono così tranquilla sai?
      Grazie davvero...
      un bacio super!!!!

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  8. Bentornata donna splendida!!!!!! Ti hi pensato proprio tantissimo e in tutta sincerità sono contenta che tu sia di nuovo qui con amatriciana e stinchi di maiale... Ti bascio forte di più!

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    1. Ciao Pa!!!!! cara grazie mille....la pasta me la sono magnata di gusto proprio...:-P
      un bacioneeee!

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  9. Rientri alla grande con un piatto molto forte...come del resto sei tu!! Molto molto forte circondata da molte persone che ti vogliono bene.... prima di tutti Tuo Marito.
    Ben tornata mia cara .... nn correre ma rimettiti piano piano. Un abbraccio da Claudette

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    1. Claudette grazie mille! Sì sì tranquilla....questi giorni sono al rallentatore....che per me è uno sforzo non da poco! Ma così mi riprenderò bene!!
      un abbraccio amica mia!

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  10. Molto emozionante il tuo post...bentornata cara Marisa! Se fossi qui ti darei un abbraccio grande grande!
    Sei tornata con una ricetta gustosissima, molto saporita!

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    1. Ciao Any, grazie....Ti abbraccio forte fortissimo anche io!!!
      un bacione!

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  11. Ben tornata!!! Sono contenta sia andato tutto bene ma adesso...riposa ti che ne hai bisogno!!!

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  12. Eccomi qua dopo aver letto e commentato il tuo post di ieri 1° novembre. Dicevo che mi piace il tuo blog perché ci scorgo dei sentimenti. Ed ecco che la mia sensazione viene pienamente confermata! Ti faccio tanti tanti auguri per te, la tua salute, la famiglia, il marito e tutto il resto. Ti seguirò con tanto piacere! A presto

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Grazie per i vostri commenti e suggerimenti su questa ricetta!