Buona domenica a tutti!!
Uno spiraglio di sole qui c'è per fortuna, dalle vostre parti com'è?
Visto che è così, appena finisco di scrivervi, vado a fare due passi in centro...
In tardo pomeriggio ho invitato i genitori miei e di mio marito a mangiare il dolce per il mio compleanno che è stato martedì scorso! Ho preparato il tiramisù, che è un dolce che piace a tutti!!
Oggi vi lascio la ricetta dei muffin alla zucca: sono delicatissimi e molto buoni!
Per circa 16 muffin
200 gr di farina 00
150 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato
½ cucchino di cannella
100 gr di zucchero di canna
260 gr di zucca
la punta di cucchiaino di noce moscata
90 gr di miele
1 pizzico di sale
3/4 amaretti
Togliere la bucca alla zucca e cuocere in forno o al vapore fino a renderla tenera.
In una terrina sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere lo zucchero, il miele, la zucca e l'uovo.
In un'altra terrina mescolare la farina con il bicarbonato, il sale, la noce moscata e la cannella.
Unire gli ingredienti umidi agli ingredienti solidi e amalgamare bene.
Riempire per 3/4 gli stampini da muffin dove avremo precedentemente inserito dei pirottini di carta.
Sbriciolare gli amaretti sopra ogni pasticcino.
Infornare in forno già caldo a 200° fino a che con la prova stecchino l'impasto risulterà asciutto.
Se la zucca è cotta al vapore, come ho fatto io, l'impasto sarà abbastanza umido quindi li ho fatti cuocere per ben 40 minuti!
Se la zucca viene cotta in forno, sarà più asciutta, quindi il tempo di cottura sarà meno lungo.
Buonissima giornata!
Mari
delicious i love to have 2 slices
RispondiEliminaEh no, a noi ci dai la zucca e tu ti tieni il tiramisù, non vale, ahahah! Comunque anche questi muffin sono buoni. E tantissimi auguri per il tuo compleanno!
RispondiEliminaCiao Carissima
RispondiEliminaCome stai???? Tutto bene???
Qui da me é una giornata di temporale... Siamo tutti chiusi a casa... Ma io mi sono preparata una bella torta golosa e così non vediamo neanche la brutta giornata.
Buonissimi questi muffin. prendo appunti della ricetta.
Un abbraccio e ottima settimana.
Thais
ciao carissima, ma davvero era il tuo compleanno!? Uno scorpioncino come mia sorella e mia nipote.
RispondiEliminaAnche se in ritardissimo TANTI TANTI AUGURONI!!! Belli questi muffin con la zucca, devo farli per la nonna di mio marito che adora ogni ricetta con la zucca.
Provo a chiamarti domani pomeriggio dopo le 4, va bene???
Un bacione e buona serata
Tanti auguri di buon compleanno cara ,allora!
RispondiEliminabaci
Anche se in ritardo tanti cari auguri!! Buonissimi anche i tuoi muffin, provo anche questi!! Buona serata!
RispondiEliminaMuffin perfetti per una domenica mattina! Un abracione!!:)
RispondiEliminaRicetta segnata. Questi li devo provare... mi piace l'amaretto, abbinato alla zucca lo trovo perfetto. Bravissima! Notte
RispondiEliminaCiao caio e tanti tanti auguri (in ritardo!!). Originali questi muffin con la zucca....
RispondiEliminaUn abbraccio claudette
Gli auguri già te li avevi fatti altrove...ma un muffin con te me lo mangio volentieri ♥ per festeggiare! Un baciotto cara!
RispondiEliminaWow prima o poi devo provare questi muffins trovo debbano essere squisiti,la zucca mi piace parecchio e sa regalare al palato un gusto unico.
RispondiEliminaZ&C
Ciao, mi piacciono molto i muffin e poi di zucca devono essere strepitosi....sono tua follower, se ti va di passare da me sei la benvenuta :D
RispondiEliminaquanto mi piacciono!! Li provo è!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaAnche se in ritardo ti faccio tanti auguri! La zucca è così versatile, mi piace molto sia nelle ricette dolci che salate. Questi muffin sembrano deliziosi!
RispondiEliminaCiao Mari!!!
RispondiEliminaBeh, io gli auguri te li ho fatti di persona ed è stato davvero bello rivederci!!!
La tua torta era buonissima, non me ne sono sbafate due fette solo perchè sono una mangiona eh!!
Era davvero buona, devo cercare la ricetta qui sul blog e farla!!
Ottimi i muffin alla zucca...sai che io ci metterei anche delle gocce di cioccolato?...giusto per non farsi mancare nulla...golosa io!!! ^-^
Ti abbraccio forte forte!
Rimettiti e facci sapere quando sei pronta per la 'pizzata' tra befanelle!
Roby
Anche se in ritardo, ti faccio tanti tanti auguri di buon compleanno...sarebbero andati benissimo anche questi magnifici muffin!
RispondiEliminaUn caro abbraccio
una bella ricetta per questi muffins alla zucca e poi sono veramente venuti bene
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