Tiramisù alla ricotta e yogurt, diciamo "dietetico"! Dai che arriva Lei!!!!

Ma buongiorno!!

Come va? Io sono qui che osservo ora dopo ora l'evolversi del tempo: questo sole che prova ad uscire ma poi viene ancora inghiottito dalle nuvole che impietose, sono cariche di pioggia..
Lui ci prova poverino ad uscire, perchè immagino che anche il sole abbia una voglia sfrenata di riscaldarci, di farsi vedere in tutta la sua bellezza!

E allora mi godo queste puntatine di calore, la primavera sta arrivando...lo sento!
Me lo sento addosso, lo sento nell'aria, lo sento guardando i fiorellini che spuntano timorosi, ma spuntano a dispetto della temperatura ancora troppo fresca per loro...Lo sento anche perchè le giornate sono belle lunghe...e mi immagino di qui a pochi giorni a scrivervi non più rinchiusa qui dentro casa, ma seduta in terrazza, in compagnia della mia piantina acquistata pochi giorni fa..

..e speriamo che sopravviva povera piccola, visto che il mio pollice verde lascia moooolto a desiderare! Perfino le piante grasse riesco a far morire....mmmhhh..secondo me SI LASCIANO morire, piuttosto che subire la mia tortura!

Voglio fare come i fiori: voglio "vestirmi" di primavera anche se ancora Lei non è qui...voglio sorridere, voglio provare a sentire l'odore della stagione che rinasce!

Insomma sono qui, e voglio godermi l'attesa....Io so che Lei sta arrivando.... :)

Come promesso, ecco il Tiramisù speciale per il mio papi, anche questo con l'aiuto di Manuele...(ne manca un'altro di dolce fatto con lui!).
L'abbiamo preparato per il pranzo di Pasqua fatto dai miei!

Pirofila da 21x29x7cm, per 3 strati di biscotti

500 gr di ricotta
500 gr di yogurt bianco cremoso (io ho usato il Muller)
90 gr di zucchero a velo
1 confezione di Pavesini
caffè di una moka da 3/4 persone
cacao amaro in polvere

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.

Nel robot da cucina mescolare la ricotta con lo zucchero e lo yogurt, fino a che diventa un composto molto cremoso.

Iniziare a formare gli strati nella pirofila bagnando i biscotti bagnati nel caffè, spalmando sopra uno strato di crema, e così via.

Sull'ultimo strato di crema, coprire con abbondante cacao in polvere.

Tenere in frigo per una notte intera.

Senza troppi sensi di colpa, è sparito in pochissimo tempo!

Un bacione e buona serata!
Mari<3