Muffin doppio cioccolato

Buon lunedì!
Spero lo sia stato per voi perchè per me è stato pesantissimo....oltre che come al solito il lavoro mi fa passare la voglia di alzarmi dal letto, adesso fa anche caldo, caldissimooooo!!
MA, amici, lo abbiamo voluto così tanto che adesso è vietato lamentarsi, giusto??? :)

Ieri mio marito ed io, abbiamo fatto un super giro in moto sulle nostre splendide Dolomiti: 250 km con piccole soste caffè, e il mio posteriore a fine giornata aveva la forma del sellino, avete presente?? hahaha!!!
Ma è stato divertente, mi piacciono questi giri panoramici!

Passo ai muffin!

Per circa 20 dolcetti

250 gr di farina 00
140 gr di zucchero semolato
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di cioccolato al latte
200 gr di latte
100 gr olio di semi
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma alla vaniglia
zucchero a velo

Tritare non troppo finemente la cioccolata fondente e al latte e mettere da parte in un unica ciotola.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una terrina e in un'altra gli ingredienti umidi, battendo per prime le uova.

Unire gli ingredienti umidi ai secchi e mescolare grossolanamente. Aggiungere infine i due tipi di cioccolato.
Mescolare ancora.

Versare nella teglia da muffin l'impasto per 3/4 in ogni stampino.

Infornare a 180° per 25 minuti circa e spolverare con lo zucchero a velo.

Ottimi per la colazione e la merenda e anche durante tutta la giornata!! :-p

Buona serata!!

Mari